Санитарные требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Российская газета. Зарегистрировано в Минюсте РФ 7 августа 2. Регистрационный N 1. Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' title='Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' />Меню на 11. Вес порции,гр Цена Блинчики с капяйц 1 шт 15 Блинчики с мясом 1 шт 28 Блинчики с творогом 1 шт 20 Блинчики с. В базовых организациях школьного питания,столовых образовательных. Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' title='Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' />В соответствии с Федеральным законом от 3. N 5. 2 ФЗ. 1. 65. N 1 ч. 1, ст. 1 2. N 2, ст. 1. 67 N 2. Характеристика В Военкомат От Родителей Образец. N 3. 5, ст. 3. 60. N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0 2. Десятидневное меню горячих школьных завтраков учащихся. Роспотребнадзор ФБУЗ Организация питания в школе. Хорошая организация школьного питания ведт к улучшению. Пищеблок и столовая оснащены необходимым современным. N 5. 2 ч. 5. 49. N 1 ч. N 1 1 ч., ст. 2. N 2. N 4. 6, ст. 5. 55. N 4. 9, ст. 6. 07. N 2. 4, ст. 2. 80. Российская газета, 2. N 1. 53 и постановлением Правительства Российской Федерации от 2. Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' title='Бланк Меню Раскладка Для Школьной Столовой' />N 5. N 8, ст. 6. 63 2. N4. 7, ст. 4. 66. N 3. 9, ст. 3. 95. Утвердить Сан. Пи. Н 2. 4. 5. 2. 40. Признать утратившими силу пункты 2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 октября 2. Г. Онищенко. Приложение. Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно эпидемиологические правила и нормативы Сан. Пи. Н 2. 4. 5. 2. I. Общие положения и область применения. Настоящие санитарно эпидемиологические правила и нормативы далее санитарные правила разработаны в соответствии с Федеральным законом от 3. Составление суточного меню школьника. Расстояние от площадки до окон и входов в столовую, а также других. Социальный педагог. В базовых организациях школьного питания, столовых. Автоматизации бизнеспроцессов в столовой, буфете, пищеблоке бюджетных. N 1 ч. 1, ст. 1 2. N 2, ст. 1. 67 N 2. N 3. 5, ст. 3. 60. N 1. 9, ст. 1. 75. N 1, ст. 1. 0 2. N 5. N 1 ч. 2. 1 2. 00. N 1 1 ч., ст. 2. N 2. N 4. 6, ст. 5. 55. N 4. 9, ст. 6. 07. N 2. 4, ст. 2. 80. Российская газета, 2. N 1. 53, направлены на обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в общеобразовательных учреждениях, в том числе школах, школах интернатах, гимназиях, лицеях, колледжах, кадетских корпусах и других типов, учреждениях начального и среднего профессионального образования далее образовательные учреждения. Настоящие санитарные правила устанавливают санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности. Настоящие санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и или обеспечением горячим питанием обучающихся. Санитарные правила распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые организации общественного питания образовательных учреждений. В организациях общественного питания образовательных учреждений юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями может осуществляться приготовление блюд, их хранение и реализация. Использование их в иных целях не допускается. Контроль за выполнением настоящих санитарных правил осуществляется, в соответствии с законодательством Российской Федерации, уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка и его территориальными органами. II. Организации общественного питания образовательных учреждений и санитарно эпидемиологические требования к их размещению,объемно планировочным и конструктивным решениям. Питание обучающихся в образовательных учреждениях обеспечивают организации общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации. Организациями общественного питания образовательных учреждений, для обслуживания обучающихся, могут быть базовые организации школьного питания комбинаты школьного питания, школьно базовые столовые и т. В базовых организациях школьного питания, столовых образовательных учреждений, работающих на продовольственном сырье и или полуфабрикатах, должны быть предусмотрены объемно планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию. В буфетах раздаточных должны быть предусмотрены объемно планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять реализацию блюд, кулинарных изделий, а также приготовление горячих напитков и отдельных блюд отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых продуктов. Объемно планировочные и конструктивные решения помещений для организаций общественного питания образовательных учреждений должны соответствовать санитарно эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Общественное питание обучающихся образовательных учреждений может осуществляться в помещениях, находящихся в основном здании образовательного учреждения, пристроенными к зданию или в отдельно стоящем здании, соединенным с основным зданием образовательного учреждения, отапливаемым переходом. При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений рекомендуется учитывать расчетные производственные мощности столовой по количеству вырабатываемых блюд и числу мест в обеденном зале для обеспечения организации питания всех обучающихся в образовательном учреждении. В малокомплектных образовательных учреждениях до 5. Для обеспечения посадки всех обучающихся в обеденном зале в течение не более чем в 3 перемены, а для учреждений интернатного типа не более чем в 2 перемены, раздельно по классам, площадь обеденного зала рекомендуется принимать из расчета не менее 0,7 кв. При строительстве и реконструкции организаций общественного питания образовательных учреждений, наряду с требованиями действующих санитарно эпидемиологических правил к организациям общественного питания, рекомендуется предусматривать размещение на первом этаже складских помещений для пищевых продуктов, производственных и административно бытовых помещений два помещения овощного цеха для первичной и вторичной обработки овощей в составе производственных помещений загрузочную платформу с высотой, соответствующей используемому автотранспорту, перед входами, используемыми для загрузки отгрузки продовольственного сырья, пищевых продуктов и тары навесы над входами и загрузочными платформами воздушно тепловые завесы над проемами дверей количество посадочных мест в обеденном зале из расчета посадки всех обучающихся образовательного учреждения не более чем в две перемены. Хозяйственные и подсобные помещения могут размещаться в подвальных и цокольных этажах при условии обеспечения их гидроизоляцией, соблюдения гигиенических требований по содержанию помещений, предъявляемых к организациям общественного питания. В существующих зданиях складские помещения для хранения пищевых продуктов, размещенные в подвальных и цокольных этажах, могут функционировать при соблюдении требований к условиям хранения пищевых продуктов, а также обеспечении гидроизоляции этих помещений и соблюдении гигиенических требований по их содержанию, в соответствии с санитарными правилами для организаций общественного питания. Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны следует предусматривать раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Расстояние от площадки до окон и входов в столовую, а также других зданий, сооружений, спортивных площадок должно быть не менее 2. Должен быть обеспечен централизованный вывоз отходов и обработка контейнеров, при заполнении их не более чем на 23 объема. Сжигание мусора не допускается. III. Требования к санитарно техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений.